Привет! Меня зовут Таня Янтарёва, я аналитик.

Запускаю челлендж по сбору лучших практик Zero Waste кулинарии

Наблюдайте за процессом в моём инстаграме @tanya.jantareva

Хочется питаться полноценно и разнообразно (употреблять все группы продуктов, 30 видов клетчатки в неделю и испытывать новые вкусовые ощущения), и одновременно не расстраиваться, регулярно отправляя содержимое холодильника в мусор.

Банальные советы "покупайте только то, что точно сможете съесть", не работают сами по себе, потому что логистика домашней кухни - целый проект, требующий вдумчивого осознанного подхода.

Руководство даст ключи к осознанному использованию продуктов питания на вашей кухне. 

Каждые 3000 р. будут открывать работу над новой главой:

- Где купить два листика мяты: почему возникает проблема

- Приключения помятого помидора: предвидение рисков

- Что будет завтра на ужин: целеполагание на кухне

- Тусовка открытых банок: хранение продуктов

- Замороженный суп: растягивание кулинарных удовольствий

- Доставка vs авоська: какие ресурсы важнее сэкономить лично вам

- Шпинат в первый ряд: мерчендайзинг на кухне

- Не хочу ничего планировать, хочу бургер: организованность и спонтанность

- Эй, двое из ларца: чтобы всё работало само

- Салат портится, но я его не хочу: принципы не в ущерб заботы о себе

Все пожертвования идут не мне, а в GreenPeace.